不开封的情况下，装在桶里的水的保质期通常是12个月左右。 开封的条件下，装在桶里的水的保质期约为15天左右。

　　开封桶里的水放置15天以上后，口感没有明显变化，但桶里的细菌含量超标。 桶装水在生产和出厂时高度净化，一般通过QS认证的桶装水质量可以过关，但桶装水开封后经过15天以上，水中细菌容易迅速繁殖腹泻。

镇江桶装水配送告诉你这些知识：

　　1、装在桶里的纯水和瓶装水一样经过消毒处理。 制水通过超滤设备接受除菌和离子去除。 填充的是密闭型管道，容器也经过了外部处理，接受了紫外线杀菌和臭氧杀菌。 由于基本无菌，可以保存一段时间，通常为1~2个月左右。

　　2、纯净水生产公司应经常对原料用水进行检测，同时每年对GB5749的所有项目进行检测； 除了对纯水产品分批次进行常规检测外，每年还按照本标准进行2次所有项目的检测； 停产时，生产前对所有项目进行一次检查，并将检查报告妥善保存，以备食品卫生监督机关检查。

　　3、目前，国家对桶装水的菌落总数和大肠菌群有明确的标准。 由于饮水机结构上的缺陷，打开水箱后，水会与空气接触。 大多数饮水机的吸气孔没有消毒过滤装置。 空气中的微生物和灰尘通过吸气孔进入水箱，导致饮水器的污染。 所以喝桶装水的时间不太长。 过了20天还没喝完的话，请不要再喝剩下的水。